バスク チーズケーキ 山本ゆり。 最高傑作かも…syunkonバスク風チーズケーキが簡単激うまと話題!(2019年11月12日)|ウーマンエキサイト(1/2)

山本ゆりさん超簡単!バスクチーズケーキレシピ・1ツイート

バスク チーズケーキ 山本ゆり

この記事では、2020年3月21日に日本テレビ系列・教育バラエティ番組「世界一受けたい授業」で話題となった、 バスクチーズケーキの作り方についてご紹介します。 大人気の料理ブロガーで2児の母親でもあるカリスマ主婦のが考案された、電子レンジとトースターで簡単に出来るレシピです。 山本ゆりさんといえば、材料を混ぜて電子レンジでチンするだけなど誰でも作りやすい 時短料理が大好評ですよね!主婦目線で書かれたレシピ本「 syunkonカフェごはん」はシリーズ累計580万部超えの大ヒットとなっており、日本一売れているレシピ本とも言われています。 このバスクチーズケーキを実際に作ってみたのですが、クリームチーズをたっぷり使っているのでとても濃厚でしっとり感があり、チーズとレモンの風味が効いたとても美味しい味に仕上がりましたよ。 調理時間も短く、甘さも市販のものより控え目なので最後まで美味しくいただけました。 作る時には砂糖がたくさん入るなと思ったのですが、レモン汁も大さじ1入れるので、レモンの酸味と香りが良く、食べてみると市販のバスク風チーズケーキよりも 甘さが控えめに感じました。 トースターで焼いている時からチーズとレモンの爽やかなとても良い香りがしていました。 クリームチーズを1個200g使っているので、とても 濃厚でしっとり感がありチーズとレモンの風味が効いたとても美味しいチーズケーキでした。 しっかりと食べ応えもありましたよ。 あわせてご覧になってくださいね。 参考こちらもオススメです。 当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作った レビュー記事や、 プロのレシピ記事をたくさんまとめております。 宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。 オススメ 山本ゆりさんの紹介とレシピ本 今回レシピを教えてくれた山本ゆりさんは、大人気の料理コラムニスト。 ツイッターのフォロワー数は約74万人、レシピ本「 syunkonカフェごはん」はシリーズ累計580万部超えの大ヒットとなっています。 とっても見た目が可愛らしいのですが、2人のお子さんをもつ立派なお母さん!料理初心者の方や子供と一緒に作れるような時短・簡単レシピをたくさん考案されており、主婦の方に大人気となっています。 一番上のレシピ本は最新版です。

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【サタデープラス】山本ゆりさんのバスク風チーズケーキの作り方、電子レンジで簡単レシピ!サタプラ【1月11日】

バスク チーズケーキ 山本ゆり

Sponsored Link 山本ゆり バスク風チーズケーキの材料• クリームチーズ 1箱(200g)• 砂糖 大さじ5(約45g)• 溶き卵 1個分• 植物性ホイップor生クリーム 100ml• 薄力粉 大さじ1• レモン汁 大さじ1 山本ゆり バスク風チーズケーキの作り方• 生地作り• クリームチーズは室温に戻して柔らかくするか、耐熱容器に入れて600wの電子レンジで30秒ほど加熱してやわらかくする。 ボウルにクリームチーズ 200gを入れ、クリーム状になるまでよく練り、砂糖 大さじ5を加え良く混ぜる。 砂糖が混ざったら、溶き卵 1個分を加え良く混ぜる。 次に生クリーム 100mlを加え良く混ぜる。 次に薄力粉 大さじ1を加え良く混ぜる。 粉っパさがなくなったらレモン汁 大さじ1を加え良く混ぜる。 この順番通りに加えてその都度泡だて器で良く混ぜるのが失敗しないポイントです。 15㎝角くらいの耐熱容器にクッキングシートを敷き出来た生地を流し込む。 生地を流し入れたら容器をトントンと底を打ちつけて空気を抜き、600Wの電子レンジで4分加熱する。 加熱後、クッキングシートごと取り出しアルミホイルの上にのせ砂糖 適量を表面にふりトースターで5分くらい焼き、表面に焦げ目がつくまで焼く。 粗熱が取れたらアルミ箔ごと冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。 まとめ 是非参考に作ってみてください。

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【サタデープラス】山本ゆりさんの「バスク風チーズケーキ」の作り方、人気レシピブロガーのレシピ(1月11日)

バスク チーズケーキ 山本ゆり

オーブンシートの敷き方ですが、私はきれいに丸い形にしたかったので切り込みを入れて普通の丸いケーキを焼くときと同じように敷いたのですが あえてくしゃくしゃっと1枚を丸い形に沿わせてセットしたほうがいいです。 理由は ・レンチンした後に天板に移す際、切ってあると生地が流れやすい。 ・もともとのバスクチーズケーキのレシピを調べたら、1枚のオーブンシートを使って丸い形に添わせるようだった。 ためです。 なので私のように丁寧に形に沿うようにセットしなくて大丈夫です。 縁にくしゃっとした紙の跡がつくのもバスク風の証なようなので。 3、トースターの天板の上にアルミホイルを敷く。 オーブンシートごとアルミホイルに乗せ、砂糖を振る。 220度のトースターで5分焼き、その後は焼き目を確認しながら焼く。 生地をアルミホイルの上に移すときに、生地はまだ全然焼けておらずほぼ液体なので流れ出ないように注意してください。 1人で移動させるのが難しく、我が家では2人がかりでアルミホイルの上に移動させました。 また、我が家のトースターでは合計20分ほど焼きました。 しっかり焦がしたほうがバスクチーズケーキっぽくなります。 焦げても不思議と食べるときには苦みがないので、しっかり焦がして大丈夫です。 4、取り出し粗熱を取ってアルミホイルごと冷蔵庫に入れ、最低でも3時間以上、できれば一晩以上冷やし固める。 5、完成です。 切るときは、表面が普通のチーズケーキより硬くてザクザクな感じなので、初めに表面を割る?感じで包丁の刃先を入れると切りやすかったです。 ケーキ型+オーブンで焼く方法 倍量で、丸型のケーキ型にオーブンシートを敷き、オーブンで焼いてみました。 またオーブンで焼く場合、上に砂糖はまぶさなくて大丈夫です。 まぶさなくてもしっかり黒くなりました。 (ただ、砂糖をまぶしたときのような感じとはまた違った感じになります。 ) もともとバスクチーズケーキは上に砂糖をまぶさずに焦がして焼く、という作り方のようなので上の砂糖は不要なんですね。 ケーキ型は18㎝なら2000円くらいで買えるのでケーキ作りが好きな方なら持っていても損はないですよ。 我が家が使っているのはバネ式で横で外すことができるタイプで、使いやすいので初心者の方にもおすすめです。 調理時間:1時間 レシピの分類:デザート レシピの種類:スペイン料理 材料 18㎝丸型1個分 8人分 クリームチーズ 400g 砂糖 砂糖110g 溶き卵 2個分 生クリーム 200ml 薄力粉 大さじ2 レモン汁 大さじ1 こちらのレシピは作り方を動画でもご紹介しています。 是非ご覧ください。 続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。 作り方 1、ケーキ型にバターを塗り、オーブンシート1枚を切らずに敷く。 縁はくしゃっとなって大丈夫です。 余分な部分はカットする。 オーブンは予熱しておく。 2、材料を混ぜ合わせ、流し入れる。 3、我が家のオーブンはレンジのなので200度までしか上がらず、しっかり予熱の後200度で45分焼きました。 250度の場合は30分焼く。 4、粗熱を取り、冷蔵庫で1日冷やす。 5、型から外し、オーブンシートを外す。 切るときは包丁を熱湯で温め、水気を拭き取ってから切ると断面がきれいに仕上がります。 表面の黒く焦がした部分もバリバリで、最高に美味しいチーズケーキになります。 レンジとトースターで作ることで、かえって手間が増えて難しくなっている印象を受けました。 今は電子レンジを持っているご家庭がほとんどだと思いますし、レンジにオーブン機能はたいていついているのではじめからオーブンで焼いたほうがはるかに簡単です。 理由は ・タッパーから天板に移動させる手間がいる&移動させるのが結構難しい。 (生地がまだやわらかいため) ・型に入れて焼かないので、どうしても生地が外側に流れやすく、高さが出づらい。 12㎝型の仕上がりイメージで作っても、もう少し大きく、薄くなってしまいました。 ・トースターだとかえって温度管理が難しく、表面も割れやすい。 などなど。 オーブンなら型に生地を流し入れた後焼き上がりまでほったらかしでいけるのでオーブンがある方はこのレシピは不向きです。 ただあくまでも私が作ったらこうなった、というだけで上手な方が作ればもっときれいに、簡単に作れるのかもしれません。

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