Es oficial. Esa tarrina de helado realmente puede controlar tu cerebro y decirte: “Cómeme”.
Una vez en tu cerebro, las moléculas de grasa disparan señales desde el cerebro a las células del cuerpo, alentándolas a ignorar las señales supresoras del apetito procedentes de la leptina y la insulina, hormonas relacionadas con la regulación del peso, hasta tres días.
“Lo que hemos demostrado en este estudio es que la toda química cerebral de una persona puede cambiar en un período de tiempo muy corto. Nuestros hallazgos sugieren que cuando comes algo con alto nivel de grasa, le llegan al cerebro los ácidos grasos, y te vuelves resistente a la insulina y la leptina”.
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Por fin han creado un helado que es capaz de no derretirse durante una hora, bajo temperatura normal. Lo puso en venta días atrás una empresa japonesa llamada “Instituto de Productos Alimentarios de Algas Marinas”.
Este tipo misterioso de helado ha sido descubierto casualmente por dicha empresa en la investigación de productos de soya. Lo maravilloso del helado es que lo que hace que sea ‘diferente’, es un ingrediente muy común -residuos de soya-, que dicha empresa usaba como un ingrediente en la preparación de pan.
